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巧克力專用大豆磷脂

巧克力專用大豆磷脂

產(chǎn)品簡介:

  • 磷脂被廣泛用于巧克力中。在巧克力中添加適量磷脂,可以加速可可脂在糖中的溶解速度,使其完全溶解并且均勻分散在巧克力產(chǎn)品中。與糖果產(chǎn)業(yè)相同,磷脂可以大大降低巧克力的粘度,便于生產(chǎn)。



巧克力專用大豆磷脂


大豆磷脂系列產(chǎn)品是采用最新工藝、最新技術(shù)從大豆油腳中提取的,是一種非常優(yōu)秀的

乳化劑和保健食(藥)品原料。在食品加工領(lǐng)域中可作為乳化劑、速溶劑、脫模劑、抗

氧化劑和防塵劑等。


磷脂被廣泛用于巧克力中。在巧克力中添加適量磷脂,可以加速可可脂在糖中的溶解
速度,使其完全溶解并且均勻分散在巧克力產(chǎn)品中。與糖果產(chǎn)業(yè)相同,磷脂可以大大
降低巧克力的粘度,便于生產(chǎn)。


添加量:0.8%~1%


1.技術(shù)指標(biāo)

項目
指標(biāo)
丙酮不溶物%
≥62
≥60
己烷不溶物%
≤0.1
≤0.1
酸值mgKOH/g
≤30
≤30
水分%
≤1.0
≤1.0
色值
9-17


2.包裝

塑料桶:20kg/桶;鐵桶:200kg/桶;IBC桶:1000kg/桶。


3.貯存方法及保質(zhì)期

密封,置于陰涼干燥處保存,保質(zhì)期為18個月。

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廣州海莎生物科技有限公司
30年專業(yè)生產(chǎn)磷脂
全國統(tǒng)一咨詢熱線:020-85699336
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通心粉和各類面條專用大豆磷脂
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